saponiny
saponiny, naturalne substancje roślinne zmniejszające napięcie powierzchniowe i powodujące pienienie się roztworów wodnych, należące do → glikozydów, przeważnie toksyczne, np. s. w korzeniu mydlnicy lekarskiej (Saponaria officinalis).
Nowa lepsza i najbardziej aktualna Multimedialna encyklopedia powszechna PWN!
A w niej: