glikozydy
glikozydy, powszechnie występujące w roślinach związki powstające przez połączenie wiązaniem glikozydowym cząsteczki ze związkiem niecukrowym, aglikonem, najczęściej alkoholem, fenolem lub sterolem; w skład g. wchodzi głównie glukoza, galaktoza i ramnoza; g. pełnią funkcje obronne, wiele z nich wykazuje silne, specyficzne działanie na organizmy zwierzęce, dlatego znalazły zastosowanie w medycynie, m.in. jako środki nasercowe i stymulujące; mają działanie bakteriostatyczne, mogą być też wykorzystywane przez roślinę jako materiał zapasowy; do g. należą: saponiny, g. nasercowe (digitalina i strofantyna), antocyjany, g. flawonowe i g. cyjanogenne (amygdalina).
