kwas stearynowy
kwas stearynowy (heptadekanokarboksylowy), kwas cetylooctowy, nasycony kwas tłuszczowy, obok → kwasu palmitynowego najważniejszy składnik tłuszczów stałych roślinnych i zwierzęcych, głównie glicerydów; jest stosowany m.in. do wyrobu świec i w przemyśle gumowym; sole k. s. są składnikami mydeł.