kwas nikotynowy
kwas nikotynowy (3-pirydylokarboksylowy, dawniej β-pirydynokarboksylowy), witamina PP (dawniej B3), którą poza k. n. tworzy również amid tego kwasu (oba związki nazywano kiedyś niacyną); k. n. i jego amid są równocenne pod względem aktywności biologicznej, z łatwością ulegają wzajemniej przemianie; k. n. jest składnikiem koenzymów NAD i NADP uczestniczących w reakcjach utleniania i redukcji; występuje w warzywach strączkowych, ziarnach oraz w mięśniach i wątrobie; niedobór k. n. u człowieka powoduje → pelagrę.
