karboksypeptydazy
karboksypeptydazy, enzymy należące do → egzopeptydaz z klasy hydrolaz, rozszczepiające wiązania peptydowe i uwalniające po jednym aminokwasie z C-końca łańcucha polipeptydowego; k. są m.in. enzymy trawienne – trypsyna i chymotrypsyna.
