fosforylazy
fosforylazy, enzymy z klasy → transferaz występujące w ufosforylowanej formie aktywnej a i w zdefosforylowanej nieaktywnej formie b; te dwie formy przechodzą jedna w drugą pod działaniem kinazy fosforylazowej i fosfatazy-1 białek; f. glikogenowe katalizują rozkład glikogenu (→ glikogenoliza).
