fosfoglicerydy
fosfoglicerydy, tłuszcze złożone należące do → fosfolipidów, zawierające glicerol, którego jedna grupa hydroksylowa zestryfikowana jest resztą kwasu fosforowego, a dwie pozostałe kwasami tłuszczowymi; wykazują → amfipatyczność; do f. należą: lecytyny, kefaliny, kardiolipiny i fosfatydyloinozytole; podstawową funkcją f. jest udział w budowie → błon biologicznych.