celulazy
celulazy, enzymy z klasy → hydrolaz katalizujące reakcję rozkładu → celulozy do dwucukru celobiozy; nie są wytwarzane u kręgowców, które mogą trawić celulozę jedynie z udziałem c. symbiotycznych mikroorganizmów;
Nowa lepsza i najbardziej aktualna Multimedialna encyklopedia powszechna PWN!
A w niej: