aldolaza
aldolaza, enzym glikolityczny (EC 4.1.2.13) katalizujący reakcję rozszczepienia fruktozo-1, 6-bisfosforanu na dwie triozy – aldehd 3-fosfoglicerynowy i fosfodihydroksyaceton (→ glikoliza).
Nowa lepsza i najbardziej aktualna Multimedialna encyklopedia powszechna PWN!
A w niej: