sok trzustkowy
sok trzustkowy, wydzielina trawienna będąca produktem czynności zewnątrzwydzielniczych → trzustki, uwalniana do dwunastnicy; głównymi składnikami s. t. są wytwarzane przez komórki gruczołowe → pankreotomów enzymy (proteazy w formie nieaktywnych proenzymów: trypsynogenu, chymotrypsynogenów, proelastazy, amylaza trzustkowa, lipaza trzustkowa, rybonukleaza i deoksyrybonukleaza) oraz woda i elektrolity (głównie wodorowęglany), uwalniane przez komórki śródpęcherzykowe i komórki wyścielające wstawki i przewody międzyzrazikowe; wydzielanie soku trzustkowego kontrolowane jest przez układ nerwowy i – głównie – przez hormony żołądkowo-jelitowe, uwalniane przez błonę śluzową jelit (→ cholecystokinina, → sekretyna).
