glikoproteiny
glikoproteiny, białka złożone, których składnikiem niebiałkowym są rozgałęzione lub proste łańcuchy cukrowe tworzące płaszcz ochronny na powierzchni komórki i biorące udział w rozpoznawaniu się komórek (kod powierzchniowy) oraz utrzymaniu asymetrii błony; g. występują powszechnie w organizmach, m.in. na powierzchni komórek zwierzęcych, w osoczu krwi (immunoglobuliny), erytrocytach (antygeny grupowe krwi), tkance łącznej (kolagen, glikozoaminoglikany), jajach ptaków (owoalbumina), u roślin (lektyny) oraz jako enzymy i receptory błonowe; proces glikozylacji białek zachodzi wewnątrz cystern retikulum endoplazmatycznego, modyfikacja i segregacja g. – w aparacie Golgiego.
