wiązanie wodorowe

wiązanie wodorowe, oddziaływanie słabe, niekowalencyjne, między atomem wodoru przyłączonym do atomu o dużej elektroujemności, np. tlenu, a innymi elektroujemnymi atomami, np. azotem; w. w. stabilizują strukturę biopolimerów (DNA, białka), biorą udział w specyficznym łączeniu się substratów z enzymami i cząsteczek sygnałowych z receptorami oraz w oddziaływaniach cząsteczek polarnych z wodą i cząsteczek wody między sobą.

Multimedialna encyklopedia powszechna PWN. Edycja 2009

Multimedialna Encyklopedia PWN 2009»

Nowa lepsza i najbardziej aktualna Multimedialna encyklopedia powszechna PWN!

A w niej:

  • ponad 140 000 haseł,
  • 10 000 ilustracji,
  • 574 nowych tabel,
  • 141 nowych kalendariów,
  • 200 nowych cytatów.
Copyright © 1997-2024 Wydawnictwo Naukowe PWN SA
infolinia: 0 801 33 33 88