węglowodory
węglowodory, organiczne związki zbudowane tylko z atomów węgla i wodoru; z grupami funkcyjnymi tworzą m.in. alkohole (z grupą –OH), aminy (–NH2), kwasy karboksylowe (–COOH); w. dzieli się na alifatyczne (łańcuchowe) i cykliczne (pierścieniowe); najbogatszym źródłem w. jest ropa naftowa; występują też w gazie ziemnym oraz produktach suchej destylacji węgla i drewna; stosowane głównie jako paliwa silnikowe, do celów opałowych i jako surowiec; wiele z nich ma silne działanie toksyczne, mutagenne, teratogenne i kancerogenne.
