reakcja Fehlinga
reakcja Fehlinga, reakcja wykrywania glukozy, która redukuje kompleksowy winian miedziowy (odczynnik Fehlinga) i powoduje wytrącenie się czerwonego osadu tlenku miedziawego, sama utleniając się do kwasu cukrowego.
Multimedialna encyklopedia powszechna PWN. Edycja 2009
Nowa lepsza i najbardziej aktualna Multimedialna encyklopedia powszechna PWN!
A w niej:
- ponad 140 000 haseł,
- 10 000 ilustracji,
- 574 nowych tabel,
- 141 nowych kalendariów,
- 200 nowych cytatów.