poliuronidy
poliuronidy, wielocukrowce roślinne zbudowane głównie z → kwasów uronowych, np. pektyny – polimery kwasu galakturonowego i kwas alginowy, występujący u brunatnic, zbudowany m.in. z kwasu mannuronowego, o podobnej do pektyn funkcji; p. są silnie uwodnione, ilość związanej przez nie wody może ponad dwudziestokrotnie przewyższać ich masę.
