pokarm
pokarm, w szerokim rozumieniu substancje pobierane przez organizmy żywe i ich komórki, wykorzystywane jako substraty do wytwarzania energii w procesach → oddychania oraz jako materiał budulcowy do budowy lub przebudowy struktur; w odniesieniu do zwierząt jako organizmów heterotroficznych p. to substancje będące źródłem niezbędnych związków organicznych i nieorganicznych potrzebnych do podtrzymywania podstawowych procesów życiowych, w zasadzie wprowadzane do przewodu pokarmowego, gdzie podlegają procesom (→ trawienie) przystosowania ich do formy wchłanialnej do płynów ustrojowych, rozprowadzających produkty trawienia do komórek organizmu.
