mrozoodporność
mrozoodporność, mrozooporność, odporność roślin na temperatury poniżej 0°C; wiąże się z zapobieganiem krystalizacji lodu w komórkach, zwłaszcza w protoplastach; sprzyja temu słabe uwodnienie tkanek, duże stężenie soku komórkowego, u drzew odpornych na silny mróz – zjawisko "lw;przechłodzenia cieczy"up; (zamiast kryształków lodu pojawia się wzrost lepkości cieczy aż do stanu bezpostaciowego ciała stałego, podobnego np. do szkła), stymulowane przez duże stężenie niektórych substancji, np. sacharozy.
