legumin
legumin, legumina, zapasowe białko występujące w nasionach roślin z rodziny bobowatych (Fabaceae), dawniej zwanych motylkowatymi (Leguminosae lub Papilionaceae), np. grochu.
Nowa lepsza i najbardziej aktualna Multimedialna encyklopedia powszechna PWN!
A w niej: