kwas glutaminowy
kwas glutaminowy (α-aminoglutarowy), Glu, białkowy aminokwas endogenny, syntetyzowany z kwasu 2-oksyglutarowego i amoniaku; dawca grup aminowych w reakcjach transaminacji; jeden z najbardziej rozpowszechnionych neurotransmitterów w ośrodkowym układzie nerwowym.