kwas galakturonowy
kwas galakturonowy, kwas cukrowy należący do grupy → kwasów uronowych; powstaje w reakcji utleniania → galaktozy; występuje w roślinach jako składnik gum i ścian komórkowych oraz w wielocukrach zwierzęcych.
Nowa lepsza i najbardziej aktualna Multimedialna encyklopedia powszechna PWN!
A w niej: