kopra
kopra, wysuszone bielmo orzecha kokosowego (tzw. jądro orzechowe), jak powszechnie określa się owoc palmy kokosowej, a który w klasyfikacji botanicznej zaliczany jest do ziarniaków lub pestkowców; bielmo, w postaci białej mięsistej tkanki o grubości 1–2 cm wyściela pestkę od wewnątrz, w środku natomiast znajduje się komora wypełniona tzw. mlekiem kokosowym; z k. zawierającej 60–70% tłuszczu, 14% cukru i 7% białka wyciskany jest olej kokosowy, zwany też masłem kokosowym, które wykorzystywane jest w przemyśle spożywczym (margaryna, czekolada), farmaceutycznym i perfumeryjnym (z masła kokosowego wyrabia się najlepsze mydła); po wyciśnięciu oleju pozostają wytłoki stanowiące wartościową paszę dla zwierząt.
