kazeina
kazeina, białko należące do fosfoprotein, główny składnik białkowy mleka nazywany sernikiem, zawierający wszystkie niezbędne aminokwasy oraz fosfor; k. jest stosowana do produkcji tworzyw sztucznych, kleju i farb.
Nowa lepsza i najbardziej aktualna Multimedialna encyklopedia powszechna PWN!
A w niej: