jaryzacja
jaryzacja, jarowizacja, wernalizacja, indukowany niską temperaturą (–10–+10°C) proces umożliwiający lub przyspieszający kwitnienie u roślin; rośliny ozime mogą ulegać j. już w stadium spęczniałego nasienia (np. ziarniaka u zbóż) lub siewki, a rośliny dwuletnie (np. kapusta, marchew) dopiero w stadium pełnego rozwoju wegetatywnego.
