grzyby trujące
grzyby trujące, niejednorodna pod względem systematycznym grupa grzybów wyższych (workowców i podstawczaków), które zawierają substancje trujące dla organizmu ludzkiego; wiele gatunków wytwarza owocniki bardzo podobne do owocników grzybów jadalnych, co jest przyczyną licznych pomyłek prowadzących do zatruć, często kończących się śmiercią; trzeba podkreślić, że nie ma ogólnej zasady pozwalającej odróżnić g. t. od jadalnych, stopień szkodliwości wielu gatunków g. t. zależy od stanu, w jakim zostały zebrane, przechowywane lub spożywane; istnieją też indywidualne skłonności ludzi do zatruć grzybami, które dla innych są nieszkodliwe; czynnikiem pogłębiającym szkodliwość g. t. jest równocześnie spożywany alkohol.
