globuliny
globuliny, białka o sferycznym kształcie cząsteczki, słabo rozpuszczalne w wodzie, dobrze – w roztworach soli, często z dołączonymi resztami cukrowymi, tłuszczowymi lub jonami metali; występują powszechnie u zwierząt i roślin, pełniąc istotne funkcje: w → błonach biologicznych, w transporcie substancji w osoczu (α- i β-g.), w reakcjach odpornościowych (γ-g.), w krzepnięciu krwi (fibrynogen, protrombina), jako enzymy i substancje zapasowe w nasionach roślin.