glicerol
glicerol, gliceryna, alkohol trihydroksylowy, składnik wielu grup → lipidów, m.in. triacylogliceroli i glikolipidów; dobrze rozpuszczalny w wodzie i alkoholu; używany do produkcji nitrogliceryny, dynamitu, barwników, w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym i spożywczym.
