alanina
alanina, kwas α-aminopropionowy, aminokwas ednogenny występujący w formie α (w białkach) i β (m.in. w koenzymie A); jest aminokwasem glukogennym, przekształcanym w glukozę w wątrobie; występuje w dużych ilościach (30%) w fibroinie jedwabiu.
Nowa lepsza i najbardziej aktualna Multimedialna encyklopedia powszechna PWN!
A w niej: