wiązanie glikozydowe
wiązanie glikozydowe, wiązanie kowalencyjne między grupą aldehydową lub ketonową jednego cukru a grupą hydroksylową drugiego; może też łączyć cząsteczkę cukru z aglikonem (cząsteczką niecukrową), np. w → glikozydach.
Nowa lepsza i najbardziej aktualna Multimedialna encyklopedia powszechna PWN!
A w niej: