model klucza i zamka
model klucza i zamka, jeden z dwóch modeli wyjaśniających sposób, w jaki enzym wiąże swój substrat: kształt substratu i → miejsce aktywne enzymu pasują do siebie jak klucz do zamka; oba kształty uważane są za sztywne i pasują do siebie idealnie; różne enzymy wykazują cechy obu modeli (→ model dopasowania indukowanego).
