bilans azotowy
bilans azotowy, różnica między całkowitym azotem spożytym, głównie w formie białka, a całkowitym azotem wydalonym w postaci produktów przemiany materii, np. amoniaku, mocznika czy kwasu moczowego; najkorzystniejszy jest stan równowagi azotowej, w którym ilość azotu pobranego jest równa ilości wydalonego.
