acylacja
acylacja, acylowanie, reakcja przyłączenia grupy acylowej (→ acyl) do różnych cząsteczek przez podstawienie atomu wodoru w grupie wodorotlenowej –OH lub aminowej –NH2 resztą kwasu tłuszczowego, np. acetylacja – przyłączenie reszty kwasu octowego i formylacja – przyłączenie reszty kwasu mrówkowego; aktywne grupy acylowe przenosi → koenzym A, który ma wysoki potencjał a. (→ acylokoenzym A).
