betalainy

betalainy, barwniki niewielu grup roślin z rzędu goździkowce (Caryophyllales), nie wytwarzających → antocyjanów; zawierają azot; nadają barwy od żółtej przez pomarańczową i czerwoną do fioletowej; funkcją b. jest przywabianie zwierząt zapylających i rozsiewających nasiona oraz ochrona przed patogenami; do b. należą m.in. betanina w buraku, amarantyna w szarłacie, indykaksantyna w opuncji figowej.

Multimedialna encyklopedia powszechna PWN. Edycja 2009

Multimedialna Encyklopedia PWN 2009»

Nowa lepsza i najbardziej aktualna Multimedialna encyklopedia powszechna PWN!

A w niej:

  • ponad 140 000 haseł,
  • 10 000 ilustracji,
  • 574 nowych tabel,
  • 141 nowych kalendariów,
  • 200 nowych cytatów.
Copyright © 1997-2019 Wydawnictwo Naukowe PWN SA
infolinia: 0 801 33 33 88